Винзавод Архадерессе в Солнечной Долине

История винного завода «Солнечная долина» уходит корнями в далекий 19 век. Тогда русский князь Голицын Л.С. был проездом на Крымском полуострове и обратил внимание на залежи кремния в местной почве. Для себя он отметил удивительную способность вещества влиять на уникальные вкусовые качества шампанского и вина. Однако выбранные князем земли тогда принадлежали роду Горчаковых, и Льву Сергеевичу стоило немалых трудов, чтобы стать управляющим в этих владениях. И с тех пор великолепные виноградные плантации именуются «Архадерессе». Произошли вышеописанные события в далеком 1888 году. Именно с этого момента и принято считать дату зарождения знаменитого винного завода.

фотография Архадерессе винзавод

Производство винных напитков

Свыше сотни гектаров земли было засажено виноградом. Чтобы суровая ветреная погода не уничтожила посадки, на отдельных участках высадили деревья миндаля. Тогда на плантациях появились многие популярные винные сорта винограда.
Для хранения уникальных винных напитков были выстроены специальные подвальные помещения. На входе в подвал указывались года, когда было создано вино. Некоторые цифры на стенах сохранились и по сей день. При строительстве использовались новые разработки. Подвалы строили на три этажа, используя каменные своды.
На виноградных плантациях Голицина выпускали такие великолепные вина, как «Мадера №21», «Мускат Розовый №27» и другие. На них красуется фамильный герб рода Горчаковых.

фирменный магазин Архадерессе

Дальнейшая судьба поместья

Впоследствии в результате неизвестных событий Лев Сергеевич лишается права на управление владениями Горчаковых. Более того, ему ввели запрет на посещение бывших в его руках землях. Без должного ухода посадки виноградников вскоре зачахли.
Спустя небольшое время новый управляющий владениями решил вновь восстановить былое величие винного завода. Он не только воссоздал уникальные рецепты приготовления винных напитков, но и ввел новые сорта шампанского, которые производили только на склонах полуострова Крым. Среди них такие знаменитые вина, как «Черный доктор» и «Архадерессе».

дегустационный зал Архадерессе

Именно так, некогда никому не известные земли вблизи поселка Токлук получили популярность по всему миру.